모링가 잎과 씨앗은 수천 년 동안 심각한 질병 치료와 상처 치유를 촉진하기 위해 사용되어왔습니다. 이 잎은 인간 건강에 필수적인 영양 성분으로 가득 차 있습니다.
이 식물은 최근에 서양 과학자들의 관심을 받기 시작했습니다. 더 많은 연구가 수행됨에 따라 이 식물의 효능이 밝혀지고 있습니다. 모링가 차에 대한 연구 결과와 맛있는 컵을 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.
모링가 차란?
모링가 차는 모링가 올레이페라 식물의 잎으로 만듭니다. 모링가 나무는 '기적의 나무'를 비롯한 여러 가지 일반적인 이름으로 불립니다. 씨앗 꼬투리 모양 때문에 '드럼 스틱 트리'로도 알려져 있습니다. 벤조일을 생산하기 때문에 일반적으로 '벤조이 트리'라고도 합니다. 뿌리의 맛이 뿌리줄기와 비슷하기 때문에 이 나무의 또 다른 인기 있는 이름은 '양고추냉이 나무'입니다.
모링가 나무는 동남아시아 전역의 열대 지역에서 원산지입니다. 모링가를 가장 많이 재배하는 곳은 인도입니다. 이 나무는 필리핀, 인도네시아, 파키스탄, 네팔, 대만에서도 농업 및 약용으로 재배되고 있습니다. 또한, 이 식물은 아프리카, 중앙 아메리카 및 오세아니아의 일부 지역에서 재배되거나 야생에서 발견됩니다.
모링가 차는 순수한 뜨거운 물에 모링가 잎을 우려내어 만든 허브차입니다. 모링가 잎 가루와 티백을 사용하여 차를 만들 수도 있습니다. 자연적으로 카페인이 없으며 언제든지 하루 중 섭취할 수 있습니다.
맛 프로필
모링가 차는 녹차와 비슷한 흙 맛을 제공합니다. 대부분의 녹차 품종보다 덜 쓰고 떫은 맛이 나며 고온과 긴 양조 시간을 견딜 수 있습니다. 종종 꿀, 민트, 계피로 맛을 내어 흙향의 균형을 유지합니다.
모링가의 영양성분
모링가 씨 오일, 모링가 뿌리, 모링가 잎은 모두 필수 비타민과 영양소를 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 모링가 잎은 다른 식물 부위에 비해 영양가가 가장 높습니다.
생 모링가 찻잎에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 모링가 잎은 비타민 A, 비타민 C(아스코르브산) 및 비타민 B6의 중요한 공급원입니다. 모링가 식물의 잎에는 베타카로틴과 아미노산과 같은 필수 영양소가 다량 함유되어 있습니다. 모링가 잎 100g에는 약 9g의 단백질도 들어 있습니다[1].
모링가 효능
1. 영양실조 퇴치에 기여
아시아와 아프리카에서는 모링가 나무를 종종 '생명의 나무' 또는 '기적의 나무'라고 부릅니다. 가뭄에 강한 나무의 영양성분과 강건성은 가장 빈곤한 지역의 주식으로 훌륭한 후보가 되기 때문입니다. 식물은 가축을 먹이는 데 사용할 수 있으며 특정 경우에는 정수에 사용할 수도 있습니다[2][3].
많은 가난한 나라에서는 영양 부족으로 고통받고 있습니다. 이는 전쟁, 깨끗한 물 부족, 경작지 토양 부족, 영양가 있는 음식에 대한 접근 부족 등 여러 요인 때문일 수 있습니다. 모링가 잎에는 굶주림을 퇴치하고 영양 결핍된 사람들이 체중을 늘릴 수 있는 필수 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
또한 모링가 나무를 재배하는 것은 새로운 일자리를 창출하는 데 도움이 될 수 있습니다. 나무는 너무 빨리 자라서 매달 수확할 수 있습니다. 나무는 매우 강건하여 비료를 줄 필요가 없으므로 빈곤한 국가에서 이 작물의 재배를 더욱 매력적으로 만듭니다[4].
모링가 올레이페라 잎 추출물 및 모링가 잎 분말과 같은 일부 모링가 제품은 생잎이나 익힌 잎보다 효능이 덜하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 영양 실조를 방지하기 위해 잎은 일반적으로 생으로 먹거나 요리하여 요리한 시금치와 비슷하게 제공합니다.
2. 산화 방지 효능
모링가 잎은 항산화 물질로 가득 차 있어 다양한 건강상의 효능을 제공합니다. 산화 방지제는 신체의 자유 라디칼을 제거하고 산화 스트레스의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 산화 스트레스는 심장병에서 알츠하이머병 및 특정 유형의 암에 이르는 심각한 질병과 관련이 있습니다.
모링가 잎의 항산화제에는 베타 카로틴과 비타민 C가 포함됩니다. 이러한 성분의 항산화 활성은 동물 연구와 인체 실험에서 더 나은 면역 건강과 관련이 있습니다[5]. 모링가 잎은 또한 특정 개인의 고혈압을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항산화제인 케르세틴을 함유하고 있습니다[6]. 또한 모링가 잎에는 클로로겐산이 함유되어 있어 연구에 따르면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다[7].
3. 염증 관련 효능
염증은 신체의 자극에 대한 필수적인 반응입니다. 그러나 만성적인 염증은 고혈압, 만성 통증 및 뇌졸중 위험을 포함한 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
대부분의 야채와 식물성 제품에는 항염증 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물은 화학적 조성에 따라 다르게 분류되며 일부는 염증을 줄이는 다른 죄보다 더 효과적인 것으로 나타났습니다.
모링가에는 이소티오시아네이트로 알려진 염증 퇴치제가 들어 있습니다. 제약 생물학에 발표된 작은 동물 연구에 따르면 모링가 추출물이 염증으로 인한 통증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다[8]. 또한 2건의 후속 연구에서 모링가의 페놀 배당체 및 기타 화합물이 면역억제 및 항염증 활성을 나타내는 것으로 나타났습니다[9][10].
4. 비소 독성 억제
빈곤 국가에서는 물 공급과 관련하여 비소가 주요 문제입니다. 화학 물질은 지하수로 침출되어 식량 작물을 오염시킬 수 있습니다. 비소 독성 증상에는 복통, 구토, 물 또는 혈성 설사가 포함됩니다. 급성 비소 중독은 완전한 장기 부전을 일으켜 치명적일 수 있습니다.
몇몇 소규모 연구에서는 모링가를 사용하여 비소 중독을 예방할 수 있다는 것을 보여주었습니다. 이러한 연구들은 대개 통제된 실험실 실험과 작은 설치류 연구에서 수행됩니다. 모링가를 비소 독성 치료제로 사용하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
아시아 태평양 열대 생물 의학 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 모링가 잎을 이용한 식이 보충제가 비소와 관련된 트리글리세리드와 포도당 증가를 억제하는 효능을 가지고 있다는 것이 나타났습니다. 잎은 또한 쥐에서 비소 중독 동안 관찰되는 콜레스테롤 변화를 억제했습니다[11].
환경 독성학 및 약리학에 발표된 두 번째 동물 연구에 따르면, 모링가 씨앗 분말은 비소 중독으로 고통받는 쥐에게 치료 효과를 나타냈습니다. 모링가 씨앗은 쥐의 혈액에서 활성 산소를 건강한 글루타치온 수준으로 회복시키는 데 도움이 되었습니다[12].
모링가 차의 부작용
허브차를 섭취하기 전에 항상 의학적 조언을 구하고 의료 전문가와 상담하십시오. 허브 차는 일부 약물과 상호 작용할 수 있으며 임신 중이거나 수유 중인 여성에게 부작용을 일으킬 수 있습니다.
국내 식약처는 모링가 보충제를 규제하지 않으며 질병의 치료 또는 완화에 모링가 식물 부분의 사용을 승인하지 않았습니다. 이 식물과 차의 건강상의 효능을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.
음료의 풍미와 문화적 영향을 즐기기 위해 모링가 차를 마십니다. 모링가 차를 마시고 싶다면 다음 몇 가지 사항을 염두에 두어야 합니다.
임신부
임신 중인 여성은 모링가 제품을 섭취해서는 안 됩니다. 일부 연구에 따르면 모링가 뿌리줄기와 꽃에는 수축을 유도하고 조산 또는 유산을 유발할 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다.
약물 상호 작용
모링가 잎에는 심박수를 감소시키고 혈압에 영향을 줄 수 있는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 혈압 약을 복용하거나 심장 질환으로 고통받는 경우 모링가 차를 마시기 전에 의사와 상담하십시오.
모링가 차 만들기
재료:
- 물 280ml
- 모링가 잎차 1작은술
- 꿀이나 아가베와 같은 감미료(선택사항)
모링가 차 끓이는 방법:
- 차 주전자 또는 스토브에서 물을 빠르게 끓입니다.
- 티볼이나 차 여과기에 찻잎을 넣고 뜨거운 물에 담급니다.
- 불에서 내리고 3~5분 동안 가파르게 둡니다.
- 원하는 만큼 달게 해서 드시면 됩니다.
모링가 차 마시기
모링가 차는 서구 세계에서 비교적 새로운 차입니다. 영양가가 높은 특성 덕분에 전 세계의 다른 지역에서 널리 소비됩니다. 연구에 따르면 차와 잎에는 건강을 개선할 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다. 차 및 기타 모링가 제품에 대한 이러한 효능을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
더 많은 연구가 진행될 때까지 기분 좋은 맛과 독특한 향을 지닌 모링차를 즐겨보세요.
출처:
- https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11222?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=moringa+oleifera+leaf&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2679503/
- https://www.feedipedia.org/node/124
- https://www.bbc.com/news/business-30504720
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17951477
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19324944
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13880200802366710
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20435128
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20685125
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25183111
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1382668905001043