차를 마시는 것이 건강에 좋다는 것은 비밀이 아닙니다. 차는 우리나라는 물론 중국과 일본에서 미국에 이르는 사회에서 수세기 동안 건강 증진제로 사용되었습니다. 오늘날에는 향신료와 허브, 차잎으로 만든 수천 가지의 다양한 차 맛이 있습니다.
연구에 따르면 매일 한 잔의 건강차를 마시는 것이 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 차는 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 신경계 질환을 예방하는 능력을 입증했습니다. 다른 차는 소화 시스템을 강화하고 심장병을 예방하며 이완을 유도합니다.
어떤 종류의 차가 가장 건강에 좋은지 선언하는 것은 거의 불가능합니다. 수백 가지의 다양한 효능을 자랑하는 수천 개의 건강차가 있기 때문입니다. 개인으로서 우리는 차에서 동일한 건강상의 이점을 찾고 있지 않습니다. 우리 중 일부는 더 쉽게 잠들기를 원하고 다른 일부는 에너지 부스트를 원합니다.
그렇다면 어떤 차가 가장 건강에 좋은지 어떻게 결정할까요? 이 글에서는 전반적으로 가장 건강상의 이점을 자랑하는 몸에 좋은 차 목록을 몇 가지로 분류했습니다.
몸에 좋은 차 : 트루 티 계열
트루 티는 일반적으로 동백나무 식물에서 만들어지는 차 식물로 알려져 있습니다. 보통 허브 티와 트루 티의 차이는 그들이 생산되는 방식에서 비롯됩니다. 일부는 산화되고 압연되는 반면 다른 일부는 단순히 햇볕에 건조됩니다.
녹차
녹차는 종종 가장 건강에 좋은 차로 추천됩니다. 폴리페놀과 항산화제로 가득 차 있어 뇌와 심장 건강에 좋습니다. 녹차는 산화되지 않기 때문에 가장 적게 가공된 트루 티 중 하나입니다. 잎을 수확하고 즉시 건조하고 말립니다. 중국 녹차는 팬에 굽거나 구워서 토스트하고 흙의 맛을 내며, 일본 녹차는 꽃과 식물의 맛을 내기 위해 찐 것입니다.
가장 인기 있는 녹차 품종은 중국 화약 녹차와 센차 녹차입니다. 또 다른 일반적인 품종은 일본의 말차 녹차입니다. 이 유형의 녹차는 찻잎을 고운 가루로 갈아서 만듭니다.
대표 효능: 뇌 기능 향상 및 암 퇴치
녹차에는 고농도로 항산화제인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화제는 자유 라디칼과 싸워서 조기 노화를 유발할 수 있는 잔주름, 주름, 인지 기능 저하 등을 예방합니다. 2012년 과학자들은 녹차가 암 예방에 있어 최고의 차라는 결론을 내리기도 했습니다. EGCG는 암세포 증식을 멈추고 기존 암세포를 죽이는 효과가 있습니다[1].
녹차의 항산화제는 또한 뇌의 산화 스트레스를 예방하여 치매와 인지 장애를 예방할 수 있습니다. EGCG는 뇌 활동과 기억 회상을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이러한 건강상의 이점은 녹차를 마실 때마다 누적되므로, 전문가들은 4~5잔의 녹차를 섭취하는 것을 권장합니다.
홍차
홍차는 전 세계에서 가장 널리 소비되는 차입니다. 실제로, 홍차는 전체 차 소비량의 약 75%를 차지합니다. 홍차 잎을 수확하여 말리고 산화시켜 검은색으로 변합니다. 홍차는 모든 차 중에서 가장 높은 카페인 함량을 포함하고 있습니다. 아침 대신에 종종 커피를 대신하여 홍차를 마시는 경우가 많습니다. 홍차는 다른 차보다 더 강한 향이 있습니다. 풍미 프로필은 날카로운 피니시와 함께 맥아, 초콜릿 및 흙 향으로 구성됩니다. 가장 인기 있는 홍차 품종은 다즐링, 아쌈 및 얼 그레이와 같은 아침 차를 포함합니다.
대표 효능: 낮은 콜레스테롤과 심장 건강
홍차는 항산화제와 아플라빈으로 가득 차 있어 심장 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 연구원들은 홍차가 LDL 콜레스테롤이라고도 불리는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적일 수 있다는 것을 발견했습니다[2]. 이 차는 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추어 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 전문가들은 이러한 건강상의 이점을 얻기 위해 하루에 3잔 이상의 홍차를 마시는 것을 권장합니다.
우롱 차
우롱차는 녹차와 홍차 사이의 행복한 매개체로 여겨집니다. 몸에 좋은 차의 대표격인 우롱차는 일반적으로 잎을 따고 말려서 짧은 시간 동안 발효시키고, 이후 잎이 고온에 노출되면 산화 과정이 종료되는데 이를 반산화라고 합니다.
우롱차의 맛은 생산지와 제조 방식에 따라 크게 다릅니다. 달콤하고 과일 향부터 우디 향, 견과류 향까지 다양합니다. 우롱차 잎은 긴 곱슬 잎이나 단단한 진주 공으로 말립니다. 우롱차는 중국에서 유래되었으며, 가장 인기 있는 품종은 세청입니다.
대표 효능: 체중 관리
우롱차는 폴리페놀과 카페인 덕분에 체중 감량을 관리하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 우롱차는 카페인 함량으로 인해 지방 세포 감소를 유발하는 데 도움이 됩니다. 과학자들은 카페인이 아드레날린과 유사한 효과를 유도하여 신진대사를 가속화하고 지방 연소를 유발한다고 믿습니다. 두 번째 연구에 따르면 참가자의 70%가 6주 동안 매일 우롱차를 마신 후 1kg 이상의 지방이 감소했습니다. 연구원들은 폴리페놀이 소화 시스템을 간소화하여 신체가 지방을 더 빨리 연소할 수 있도록 한다고 믿습니다[3]. 체중 감량 목표를 돕기 위해 매일 한 잔의 우롱차를 섭취하십시오.
화이트 티
화이트 티는 트루 티 종류 중에서 가장 가공이 적은 차입니다. 잎을 따서 바로 햇볕에 말리면 아무런 변화가 없습니다. 이런 재배 과정 때문에 가장 자연스러운 차 중 하나로 간주됩니다. 화이트 티는 부드러운 옅은 노란색을 띄며, 섬세한 향미가 특징입니다. 원산지에 따라 과일향과 꽃향이 나거나 약간 매콤하고 식물성일 수 있습니다. 가장 인기 있는 두 가지 품종은 은침 백작약입니다. 은바늘은 동백나무의 꽃봉오리만으로 만들어집니다. 흰 작약은 꽃 봉오리뿐만 아니라 상단 두 잎을 사용하여 만듭니다.
대표 효능: 피부와 모발 건강 증진
대학 연구에 따르면, 화이트 티는 산화로 인한 손상으로부터 피부 세포를 보호할 수 있습니다[4]. 또한, 항산화제가 풍부한 화이트 티는 주름을 포함한 조기 노화의 징후로 이어질 수 있는 활성산소를 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 더불어, 화이트 티는 습진이나 비듬과 같은 피부 질환으로 인한 발적과 염증을 줄이는 데에도 항염 효과가 있습니다.
두 번째 연구에 따르면, 화이트 티는 주사와 건선과 같은 피부 질환으로 고통받는 사람들을 도울 수 있습니다[5]. 이는 화이트 티에 포함된 EGCG가 표피에서 새로운 세포를 생성하는 데 도움이 되기 때문입니다. 더불어, 화이트 티는 콜라겐과 엘라스틴 생성을 촉진하는 다량의 페놀을 함유하고 있습니다. 이 두 단백질은 다양한 스킨케어 제품에서 부드럽고 젊어 보이는 피부를 만드는 역할을 합니다. 매일 화이트 티 한 잔을 마시면 피부를 깨끗하게 하고 어떻게 하면 여드름과 주름을 유발할 수 있는 활성산소를 줄일 수 있는지 알아볼 수 있습니다.
몸에 좋은 차 : 허브티 계열
트루 티와 허브 티산의 차이점은 한 가지로 요약할 수 있습니다: 차를 만드는 데 사용되는 식물입니다. 허브 티산은 다양한 꽃, 뿌리 및 향신료를 사용하여 만들 수 있습니다. 히비스커스 차, 생강차, 민들레 뿌리차 등이 가장 인기 있는 티산입니다. 대부분의 허브 차는 카페인이 없어 하루 종일 마실 수 있습니다. 향을 첨가한 차는 트루 티와 허브 티산의 조합입니다.
카모마일 차
가장 인기 있는 허브 티산 중 하나는 카모마일 차입니다. 이 건강차는 진정 및 이완 효과로 유명합니다. 독일 카모마일 또는 로마 카모마일 식물의 꽃잎을 사용하여 만들어진 이 차는 고대 이집트인들이 열을 치료하고 화장품으로 사용했다는 역사적 배경이 있습니다. 과일향과 꽃향이 함께 어우러져 부드러운 맛의 차입니다. 종종 아삭한 사과와 비교되며 가볍고 공기가 잘 통합니다.
대표 효능: 스트레스 해소 및 수면 개선
카모마일 차는 수면 유도에 대한 효능으로 특히 유명합니다. 카모마일 차의 화합물은 스트레스 호르몬 코르티솔을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한, 기분과 수면을 담당하는 두 가지 호르몬, 세로토닌과 멜라토닌의 분비를 증가시키기도 합니다. 카모마일 차의 항산화 작용은 두통과 편두통을 효과적으로 줄여줄 수 있습니다.
페퍼민트 차
페퍼민트 차는 맛있는 음식 중에 가장 좋아하는 음료 중 하나이며, 직접 정원에서 따온 잎으로 양조할 수 있습니다. 상쾌하고 시원한 민트향이 특징입니다. 일부 페퍼민트 차는 바닐라나 과일 향이 느껴질 수 있습니다.
대표 효능: 속쓰림 진정 및 구취 완화
페퍼민트 차에는 민트 향과 건강상의 이점을 제공하는 화합물인 멘톨이 함유되어 있습니다. 멘톨은 위장에서 담즙 생성을 증가시켜 소화 시스템이 음식을 더 효율적으로 분해할 수 있도록 돕습니다. 이는 설사와 변비 발생률이 낮다는 것을 의미합니다. 또한, 페퍼민트 차는 팽만감과 가스를 줄일 수 있어 불편함을 줄일 수 있습니다[6]. 식후에 페퍼민트 차 한 잔을 마시면 소화를 촉진할 수 있습니다.
또한, 페퍼민트는 구취를 유발하는 박테리아를 죽이는 항균 특성을 가지고 있습니다. 멘톨의 상큼한 쿨링 효과와 더불어 민트 향이 구취를 없애주는 데 도움을 줍니다. 구취를 없애기 위해 아침에 일어나거나 식후에 페퍼민트 차 한 잔을 마십시오.
마살라 차이 티
차이 티는 인도 전통 의학인 아유르베다의 필수품입니다. 이 건강 차는 지역에 따라 다양한 향신료와 허브로 만들어집니다. 대부분의 마살라 차이에는 카다멈, 생강, 후추, 정향, 계피, 회향, 스타 아니스가 들어 있습니다. 이 차는 맵고 흙 같은 풍미 프로필이 특징입니다. 종종 매운 맛의 균형을 유지하고 크림 같은 질감을 제공하기 위해 우유로 달게 합니다.
대표적인 효능: 혈당 감소
마살라 차이에는 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다. 마살라 차이의 계피와 생강은 인슐린 저항성을 감소시키는 것으로 나타났습니다[7]. 이는 신체가 혈액에서 가장 필요한 세포로 설탕을 쉽게 처리할 수 있음을 의미합니다.
맺으며
가장 건강한 차는 여러분이 실제로 마시는 차일 것입니다. 녹차나 홍차가 맛이 싫다면, 가장 몸에 좋은 차를 찾는 것은 이미 중요하지 않습니다. 차의 건강상 이점을 누리려면 매일 이 음료를 꾸준히 섭취해야 합니다. 맛을 즐기지 않으면 더 어려워집니다.
좋아하는 차를 찾고, 같은 유형의 다양한 맛과 품종으로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 또한, 건조한 찻잎은 티백보다 건강에 더 좋다는 것을 기억하십시오. 폴리페놀이나 항산화제와 같은 강력한 화합물이 더 많이 들어있는 전체 찻잎이 포함되어 있기 때문입니다.
반면에 티백에는 부러진 잎, 먼지 및 부채꼴이 포함되어 있으며, 이러한 건강한 화합물이 적습니다. 최상의 결과를 얻으려면 가능한 한 고품질의 말린 찻잎을 사용하십시오.
매일 차를 마시는 것은 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 늘 새로운 것을 시도하여 특정 건강 목표를 달성하는 데 도움이 되는 최고의 차를 찾으시기 바랍니다.
출처:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
- http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/