하와이 민간 요법으로 널리 사용되는 파인애플은 전세계에서 브로멜라인 효소가 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다. 이 과일은 포스파타제, 글루코시다제, 퍼옥시다제, 셀룰라제, 에스카라제 및 프로테아제 억제제와 같은 여러 엔도펩티다제 및 화합물로 구성됩니다.[1] 보충제나 추출물 형태로 일반적으로 판매되는 '브로멜라인'은 파인애플 코어나 줄기에서 추출한 효소를 의미합니다.
브로멜라인 효소
소화 불량에서 알레르기에 이르기까지 다양한 질병을 치료하기 위한 자연 요법으로 널리 사용되는 파인애플에는 효소 뿐만 아니라 비타민 C, 비타민 B1, 칼륨, 망간 및 식물 영양소 등이 풍부합니다. 이 과일은 많은 이점을 제공하지만 이러한 치유력의 진짜 비결은 브로멜라인에 있습니다.
의학계에서 이 매혹적인 화합물은 전통적으로 강력한 항염증제 및 항부종제로 사용되어 왔습니다. 연구 결과, 브로멜라인은 섬유소 용해, 항부종 및 항혈전 특성이 있어 혈전, 부종 및 부종 예방에 도움이 됩니다.[2]
과거에는 이 효소가 고기 연화제로도 사용되었는데, 그 이유는 근육과 결합 조직을 진정시키고 이완시키는 데 도움이 되기 때문입니다. 또한 최근의 연구에서는 브로멜라인이 폐전이를 멈추게 한다는 증거가 발견되었으며, 이는 브로멜라인이 암을 포함한 다양한 질병을 치료하는 데 사용될 수 있음을 시사합니다.
실제로 브로멜라인의 의학적 효능을 평가하는 1,600개 이상의 기사가 포함된 과학 문헌은 브로멜라인이 광범위한 건강 문제를 해결하는 데 사용될 수 있음을 보여줍니다.
브로멜라인의 효능
1. 암 예방 효능
연구에 따르면, 브로멜라인은 세포 사멸을 촉진하고 종양 성장을 예방하는 등 자연적인 항암 효과가 있다는 것으로 밝혀졌습니다.[3] 또한, 동물 연구에서는 별개의 사이토카인 생성을 유도할 수 있으며 항전이 효과가 있고, 혈소판 응집을 감소시켜 전이를 억제하는 것으로 나타났습니다.
브로멜라인은 유방암 및 폐암에 대한 보호 증가와 관련이 있으며, 최근 항암제 저널은 브로멜라인이 석면 노출로 인해 발생하는 희귀 암인 악성 복막 중피종에 영향을 미친다는 임상 시험 결과를 발표했습니다. 연구 결과에 따르면, 브로멜라인을 첨가하면 암세포의 세포독성이 현저하게 증가한다는 것입니다.[4]
2. 소화 장애 지원
왜 소화 불량이나 위장 장애가 있는 사람들은 브로멜라인을 섭취해야 할까요? 브로멜라인은 특히 단백질 소화를 돕고, 신체가 영양분과 약물을 보다 효율적으로 흡수하는 데 도움이 되는 효소로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 브로멜라인은 결장 염증을 감소시키고, 내장 내벽을 손상시키는 전염증성 사이토카인의 분비를 줄이므로 위장관 내의 조직을 치유하는 데 매우 효과적입니다.[5] 이러한 이유로 브로멜라인은 다음과 같은 위장관 문제가 있는 사람들에게 유익합니다.[6]
- 염증성 장 질환
- 궤양성 대장염
- 소화 불량 또는 소화성 궤양
- 변비
- 속쓰림
- 설사
3. 수술 및 부상으로부터 빠른 회복 지원
브로멜라인은 항염증 특성이 있어 아스피린과 같은 진통제를 복용하는 것의 좋은 대안이 됩니다. 한 연구에서는 제3대구치를 발치한 환자를 치료하는데 브로멜라인이 상처 치유를 지원하고 환자의 수술 후 통증과 부종을 줄이는 데 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 이 수술을 받는 대부분의 환자는 수술 후 심각한 증상을 경험하며, 항생제와 진통제는 치유 과정에서 감염이나 기타 불편함을 예방하는 데 항상 효과적이지 않습니다. 연구에 참여한 80명 중 브로멜라인을 처방받은 환자들은 일반 진통제를 처방받은 대조군에 비해 수술 후 통증, 부기, 심지어 발적까지 '상당히 낮았다'고 보고했습니다.[7]
4. 알레르기 및 천식 완화 효능
입증 기반 보완 및 대체 의학 저널은 브로멜라인이 천식을 앓고 있는 쥐에게 어떤 영향을 미치는지 조사한 연구 결과를 강조했습니다. 이 연구는 몇 가지 흥미로운 결과를 보여주었습니다. 예를 들어, 브로멜라인은 알레르기 감작을 줄이고 기도에 영향을 미치는 다른 염증 반응의 발달을 막습니다.[8]
이러한 결과는 이 효소가 전체 면역 체계를 조절하는 데 도움이 된다는 것을 시사합니다. 실제로 과잉 활동적이고 과민한 면역 체계인 근본 원인을 해결하여 알레르기를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 연구에서는 CD11c(+) 수지상 세포와 DC44 항원 제시 세포가 브로멜라인을 보충할 때 방해를 받는 것으로 관찰되었으며, 이는 이 효소가 천식과 알레르기의 근본적인 원인을 표적으로 삼을 수 있다는 신호입니다. 이것이 바로 코막힘/콧물, 가려운 눈, 림프절 부종, 충혈 및 호흡 곤란과 같은 증상으로 고통받는 대부분의 사람들에게 도움이 되는 이유입니다.
5. 부비동 감염 예방 또는 치료
만성 부비동염으로 고통받는 사람들에게 브로멜라인의 일일 복용량(300 FIP 단위, 600밀리그램 정제)이 도움이 될 수 있는지 알아보기 위해, 독일 쾰른 대학의 연구원들은 이미 부비동이 있었던 12명의 환자를 대상으로 수술을 받고 3개월 동안 브로멜라인으로 치료했습니다. 그 결과, 총 증상 점수가 개선되었으며 전반적인 삶의 질이 향상되었으며 부작용이 보고되지 않았습니다.[9]
수술이 부비동염 치료에 효과가 없을 수 있기 때문에, 이 연구는 만성 부비동 문제로 고통받는 사람들에게 많은 희망을 가져다줍니다.
6. 관절통 감소에 도움
브로멜라인은 강력한 항염증 및 진통 특성으로 인해 급성 또는 만성 관절통을 줄이는 데 환상적입니다. 건강 의학 대체 요법 저널은 퇴행성 척추 또는 고통스러운 관절 상태를 가진 42명의 골관절염 환자를 대상으로 한 연구 시험 결과를 발표했습니다.
연구원들은 급성 또는 만성 통증 여부에 따라 브로멜라인 650밀리그램 캡슐을 하루 2~3회 공복에 복용하도록 환자에게 지시했습니다. 그 결과, 급성 통증을 치료하는 참가자의 경우 통증이 최대 60% 감소하며 만성 질환이 있는 참가자의 경우 50% 이상 감소하는 것으로 나타났습니다. 연구원은 '브로멜라인이 항염증 및 진통 효과를 나타내는 것으로 입증되었으며, 골관절염에 대한 안전한 대체 또는 보조 치료를 제공할 수 있다'고 결론 내렸습니다.[10]
7. 다이어트 효능
연구에 따르면 브로멜라인과 다이어트 사이에 연관성이 있다는 것이 제시됩니다. 체중 관리 및 지방 세포에 미치는 영향은 아직 조사 중이지만, 항 염증 효과, 통증 감소 능력, 신체 능력 및 소화 능력 향상 능력으로 인해 다이어트에 도움이 될 수 있다고 믿을만한 이유가 있습니다.
플러스 원에 2017년에 게재된 기사에 따르면, '줄기 브로멜라인(SBM)은 항비만 대체의학으로 사용됩니다.'[11] 일부 연구에서는 브로멜라인이 지방세포 지방산 결합 단백질, 지방산 합성 효소 및 지단백 리파아제를 하향 조절하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 또한 지방 생성(지방 세포 형성에 기여할 수 있는 세포 분화)을 억제하고 트리글리세라이드 축적을 감소시킬 수 있습니다.
브로멜라인이 많은 음식과 출처
파인애플 외에 브로멜라인이 들어 있는 과일과, 특정 음식을 먹는 것 이외에 다른 방법으로 얻을 수 있는지 궁금하신가요?
브로멜라인을 자연 요법에 포함시키는 방법은 기본적으로 세 가지가 있습니다.
1. 파인애플 코어
첫 번째로, 즙이 많고 잘 익은 파인애플의 섬유질이 풍부한 속을 먹는 것입니다. 브로멜라인은 다른 과일에서는 상당한 양으로 발견되지 않지만, 파인애플은 때때로 미성숙한 녹색 파파야와 함께 섭취되어 흡수를 증가시키고 파파인이라는 유익한 효소를 제공합니다.[12]
파인애플(신선 또는 냉동)을 섭취하는 것이 천연 브로멜라인을 섭취하는 가장 좋은 방법입니다. 파인애플의 모든 부분에서 발견되지만 가장 집중적으로는 코어에 있습니다. 과일이 익을수록 코어가 더 부드러워진다는 것을 명심하십시오. 따라서 파인애플을 하루나 이틀 더 카운터에 두어야 합니다. 이렇게 하면 단단한 줄기를 갉아먹는 일이 없습니다. 파인애플 과육도 몸에 좋지만 속처럼 브로멜라인 함량이 높지는 않습니다. 핵심은 가장 높은 농도가 발견되는 코어입니다.
2. 파인애플 주스
파인애플 속을 즙을 내거나 오이와 같은 다른 야채와 함께 스무디에 넣으면 브로멜라인을 쉽게 섭취할 수 있습니다. 신선한 파인애플 주스를 마시는 것은 염증성 질환에 대한 강력한 치료제로 제안되었습니다. 소화 문제를 예방하려면 하루에 반컵을, 궤양성 대장염, 염증성 장 질환 또는 변비와 같은 질병을 치료하려면 최대 1컵을 마시는 것이 좋습니다.
3. 브로멜라인 보충제/추출물
브로멜라인 보충제는 보통 파인애플 주스에서 추출된 건조한 노란색 분말입니다. 이 보충제는 천연 브로멜라인 또는 브로멜라인이 포함된 단백질 분해 효소 보충제를 섭취할 경우, 특정 염증 또는 만성 질환을 치료하는 데 매우 효과적일 수 있습니다. 소화를 개선하려면 식사와 함께 복용해야 하지만, 다른 건강 상태의 경우에는 공복에 복용해야 합니다.
보충제 및 복용법
하루에 얼마나 많은 브로멜라인을 섭취해야 할까요? 일반적으로는 하루 약 500~800밀리그램을 섭취하는 것을 권장합니다[13]. 그러나 의사마다 다른 복용량을 권장할 수 있습니다. 아래는 치료 중인 상황에 따라 권장하는 브로멜라인 복용량입니다.
- 관절염 치료: 하루 1-2회, 400밀리그램 복용
- 알레르기 증상 완화: 매일 1,000밀리그램의 브로멜라인과 케르세틴 복용
- 암 예방: 하루 2,000밀리그램 복용(다른 단백질 분해 효소와 함께 복용하는 것이 이상적입니다)
- 소화 개선: 하루 3번, 500밀리그램을 식사와 함께 복용합니다. 일부 사람들은 브로멜라인 가루를 물에 섞어 식사 전에 복용합니다.
- 수술 후 회복: 하루 세 번, 식사 사이에 1,000밀리그램 복용
브로멜라인은 소화 개선을 위해 복용하지 않는 한 공복에 복용하는 것이 좋습니다. 소화 목적으로 복용한다면 식사와 함께 복용하세요.
브로멜라인은 약물이 아닌 천연 보충제이므로 식약청의 규제를 받지 않습니다. 그러나 미국의 식이보충제 건강 및 교육법(DSHEA, 1994)은 피부 상처 및 화상 치료 용도로 브로멜라인 함유 식이보충제의 판매를 허용하고 있기도 합니다.
브로멜라인은 건강식품 매장이나 인터넷에서 구입할 수 있습니다. 최고의 브로멜라인 보충제 중 일부는 다른 소화 효소와 함께 복용하여 효과를 높일 수 있습니다. 예를 들어, 아밀라아제(포도당을 적절하게 소화하는 데 필요한 효소)를 찾을 수 있는 일반적인 소화 효소 보충제가 있습니다.
조리법
브로멜라인의 효과를 더욱 강력하게 만들려면 케르세틴이나 커큐민(강황에서 발견되는 활성 성분)과 같은 다른 항염증 화합물과 결합하는 것이 좋습니다. 케르세틴은 레드 와인, 녹차, 케일, 블루베리와 같은 음료 및 식품에서 발견되는 플라보노이드 항산화제입니다. 케르세틴은 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 되며 항바이러스, 항균, 항염증 및 항알레르기 기능이 있습니다.
강황은 NSAID, 항우울제(Prozac), 항응고제(아스피린), 관절염 약물, 심지어 화학 요법과 같은 암 치료와 같은 약물에 대한 자연적인 대안으로 또는 이와 함께 사용되는 강력한 항염증제 향신료입니다.
장과, 파인애플, 채소 및 심황으로 스무디를 만드는 것은 이러한 모든 약초와 화합물을 함께 얻는 한 가지 방법입니다.
파인애플의 역사
파인애플은 하와이, 남미 및 아시아를 비롯한 여러 지역에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 게일 대체 의학 백과사전에 따르면 브로멜라인은 1891년 파인애플 주스에서 처음 분리되었으며 1957년 치료 보조제로 소개되었습니다.[14]
파인애플의 초기 의학적 용도 중 일부는 상처와 피부 부상에 파인애플 드레싱을 적용하여 붓기를 줄이고 치유를 촉진하며 파인애플 주스를 마셔 복통을 치료하고 소화를 개선하는 것을 포함했습니다. 독일에서 브로멜라인은 수십 년 동안 결합 조직 손상, 수술 후 부기 및 혈전 치료에 안전하게 사용되었습니다. 적당량을 복용하면 매우 안전한 것으로 간주되며 더 많은 연구가 계속 수행됨에 따라 매우 인상적인 효능과 계속 관련됩니다.
위험 및 부작용
브로멜라인은 일반적으로 내약성이 좋으며 부작용을 일으키지 않습니다. 그러나 이 효소를 복용하는 것이 안전하지 않은 경우가 있습니다. 혈전을 예방하는 데 도움이 되므로 혈액 희석제를 복용 중인 경우 파인애플이나 브로멜라인 보충제를 추가로 섭취할 때 특히 주의하는 것이 중요합니다. 수술 시에도 동일하게 적용됩니다. 의사와 먼저 상의하지 않는 한 수술 직후에 복용하지 마십시오. 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.
이 효소와 관련된 부작용으로는 일반적으로 메스꺼움, 대변 변화, 가스 증가와 같은 위장 증상이 있습니다. 브로멜라인 알레르기 증상이 나타날 수 있으며 가려운 입이나 피부, 발진 발생, 호흡 곤란, 코 막힘, 눈물이 나는 눈이 포함될 수 있습니다.
요약
- 브로멜라인은 파인애플 식물의 과육과 줄기에서 추출한 단백질 소화 효소입니다.
- 브로멜라인은 염증 및 부기 감소, 상처 치유 촉진, 소화 촉진, 근육 또는 관절 통증 감소, 심장 건강 개선, 알레르기 또는 천식 감소와 같은 효능을 가지고 있습니다.
- 파인애플(특히 줄기/핵)을 먹거나 파인애플 주스를 마시거나 보충제 형태로 섭취하여 효과를 볼 수 있습니다. 복용량은 매일 약 500~800mg입니다.
- 이 효소는 내약성이 매우 높지만 혈액 희석제를 복용하는 사람이나 출혈 장애가 있는 사람, 파인애플에 알레르기가 있는 사람은 복용해서는 안 됩니다.
출처:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23304525
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11577981
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23570457
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095980491400519X
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18160345/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15936249
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28217537
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3870104/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24273953
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538506/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22292054
- https://woman.thenest.com/fruits-contain-papain-bromelain-1634.html
- https://examine.com/supplements/bromelain/
- http://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/bromelain