애프터눈 티 파티보다 더 재미있는 것은 없습니다. 향기로운 꽃으로 장식된 테이블, 고상한 도자기 찻잔, 멋진 페이스트리는 감각적인 요리를 선사합니다. 애프터눈 티 파티를 여는 것은 쉬운 일이며 자신의 개성을 표현할 수 있는 좋은 방법입니다. 애프터눈 티에 대해 자세히 알아보고, 하이 티라고 부르면 안 되는 이유를 알아보고, 자신의 취향에 맞는 티 파티를 계획하세요.
하이 티와 애프터눈 티의 차이점
미국에서는 '하이 티'와 '애프터눈 티'라는 용어를 같은 의미로 자주 사용합니다. 그러나 두 개의 서로 다른 차 이벤트에는 뚜렷한 차이가 있습니다. 원시적이고 적절하게 들릴지 모르지만, 하이 티는 실제로 노동자 계층이 일반적으로 오후 5시경에 스테이크와 키드니 파이와 같은 푸짐한 저녁 식사를 즐겼던 전통적인 일입니다. 이 용어는 식사를 즐겼던 높은 바 테이블과 유사한 높은 테이블을 의미합니다.
반면에 애프터눈 티는 우리가 일반적으로 영국의 차를 마시는 것과 관련이 있는 고급스러운 사교 행사입니다. 애프터눈 티는 맛있는 허브 또는 트루 티와 함께 스콘, 오이 샌드위치와 같은 핑거 푸드를 제공하는 패셔너블하고 가벼운 식사입니다. 이것은 원래 왕족과 엘리트 사회에서 즐겼지만, 오늘날에는 많은 인구가 널리 시행하고 있습니다. 애프터눈 티의 중요성에 대해 자세히 알아보려면 먼저 티 이벤트의 역사를 살펴보는 것이 좋습니다.
애프터눈 티의 역사
애프터눈 티의 기원은 19세기 중반 영국으로 거슬러 올라갑니다. 7대 베드퍼드 공작부인인 안나 러셀(Anna Russell)은 축제의 차 행사를 발명한 것으로 알려져 있습니다. 이 기간 동안 영국에서는 부유한 가정의 저녁 식사가 오후 9시경에 제공되었습니다. 안나 러셀은 이른 오후에 종종 배가 고파서 거실에서 다즐링 차 한 잔과 가벼운 스낵 몇 개를 요청하곤 했습니다. 곧 그녀는 친구들을 초대하기 시작했고 저명한 친구인 빅토리아 여왕이 애프터눈 티 파티를 발견했을 때 이 관행이 시작되어 전국의 부유한 가정에서 일반화되었습니다.
애프터눈 티는 일반적으로 여성용 응접실, 정교한 침실 또는 거실에서 제공되며 종종 낮은 테이블을 둘러싸고 있습니다. 이것은 차례로 일부 서클에서 이벤트를 '낮은 차'로 지칭하게 되었습니다. 애프터눈 티는 친목을 도모하고 인맥을 형성하는 시간이 되었으며 이러한 행사에는 종종 지역 가십, 최근 사건에 대해 토론하고 친한 친구와 개인적인 소식을 공유하는 일이 포함되었습니다.
오늘의 애프터눈 티
오늘날 애프터눈 티 서비스는 일반적으로 섬세한 계층 디스플레이를 사용하는 3코스 이벤트로 제공됩니다. 메뉴에는 짭짤한 스낵, 스콘, 달콤한 간식과 차 페어링이 포함됩니다. 적절한 애프터눈 티 행사를 위해 고객은 먼저 짭짤한 음식을 먹고 그 다음 스콘을 먹고 달콤한 페이스트리를 먹어야 합니다. 핑거 푸드는 종종 버터, 클로티드 크림, 잼과 같은 스프레드와 함께 제공됩니다. 티백을 사용하는 일부 버전도 있지만 고품질 애프터눈 티는 여러 번 주입할 수 있는 말린 잎 차와 함께 제공됩니다.
애프터눈 티 파티 계획 방법
애프터눈 티 서비스는 Ritz Carlton과 같은 고급 호텔과 유쾌한 찻집에서 찾을 수 있지만, 특별 이벤트는 뒷마당이나 식당에서 직접 주최할 수도 있습니다. 고품질의 말린 잎차와 차 샌드위치, 패스트리를 즐길 수 있도록 필요한 재료만 있으면 됩니다.
차 공간 준비
우리는 항상 티타임이라고 말하고 싶지만 적절한 애프터눈 티 파티는 늦은 오후, 일반적으로 오후 3시에서 5시 사이에 개최되어야 합니다. 많은 손님이 있어도 친밀한 느낌을 줄 수 있는 여러 개의 원형 테이블을 설정할 수 있습니다. 또는 전통적인 방식으로 거실에 작은 애프터눈 티 서비스를 설정할 수 있습니다.
다과회가 인기를 얻으면서 아름다운 찻잔과 찻잔의 제조도 증가했습니다. 우아한 세라믹이나 도자기 찻잔과 찻주전자를 사용해 고전적인 영국식 느낌을 더할 수 있습니다. 레이스로 된 테이블 드레이프는 우아한 느낌을 더하고, 신선한 꽃을 추가하여 이벤트에 향기로운 터치를 더하는 좋은 방법입니다.
애프터눈 티 메뉴 만들기기
애프터눈 티의 가장 좋은 점은 메뉴가 매우 간단하다는 것입니다. 대각선으로 자른 크러스트가 없는 핑거 샌드위치와 스콘, 패스트리가 일반적으로 포함됩니다. 베이킹을 좋아하거나 지역 베이커리에서 몇 가지 옵션을 구할 수 있습니다. 자신만의 핑거 샌드위치를 만들고 싶다면, 이곳에서 시도해볼 수 있는 다양한 차 샌드위치 목록이 있습니다.
간식을 제외한 또 다른 필수품은 차입니다. 전통적인 애프터눈 티 서비스는 얼그레이, 잉글리쉬 브렉퍼스트 티, 아쌈 티 등 영국과 인도의 차를 중심으로 하지만, 취향에 맞게 차를 선택할 수 있습니다. 차를 마시는 것은 경험을 즐기는 것이므로, 생강차나 마살라 차와 같은 매운 차, 히비스커스 차와 같은 꽃 간식과 함께 좋아하는 차를 제공하십시오. 더운 여름에는 아이스티를 제공하여 손님들이 더위를 식힐 수 있도록 도와줍니다.
당신이 사용하는 차의 시각적인 측면에 대해 약간의 생각을 하는 것이 좋습니다. 유리 찻주전자가 있다면 멋진 비주얼을 제공하는 애프터눈 티를 제공하여 티 파티를 한 단계 더 끌어올릴 수 있습니다. 색상이 변하는 나비 완두콩 꽃차와 같은 차는 훌륭한 선택입니다. 이 특별한 차는 짙은 파란색으로 시작하여 첨가되는 성분의 pH에 따라 보라색 또는 불 같은 빨간색으로 변합니다. 손님은 레몬 조각을 짜면 파란색이 보라색으로 변하는 것을 좋아할 것입니다.