차의 가장 큰 장점 중 하나는 맛의 선택 폭이 넓다는 것입니다. 섬세한 백차는 미묘하고 달콤한 맛을 제공하고, 강한 홍차는 풍부하고 로스팅된 맛을 제공합니다.
녹차는 우롱차나 숙성된 보이차의 강한 맛과 대조되는 식물성 향과 흙향을 자랑합니다. 꽃, 향신료, 허브와 정통 트루 찻잎을 결합한 향미차로 풍미의 세계가 깊어집니다.
이 중에서 오늘날 가장 인기 있는 향미 차 중 하나는 바로 자스민 차입니다. 자스민 차는 일반적으로 섬세하고 신선한 꽃잎으로 동백나무로 만든 진 차의 향을 맡아 만듭니다.
자스민 차는 말린 꽃이나 신선한 꽃을 사용하여 독립형 차로 마실 수도 있습니다. 여기에서는 자스민 차의 향미 프로필을 분석하고 최고의 차를 선택하는 방법을 소개합니다.
자스민 차
자스민차는 은은한 향으로 가장 잘 알려진 섬세한 풍미를 제공하는 허브티입니다. 이는 중국 차 문화에 필수적이며 일반적으로 중국 식당과 가족 모임에서 제공됩니다.
자스민 차는 수세기 동안 주변에 있었고 오늘날 아시아와 서구 세계에서 널리 소비됩니다. 자스민 향기는 고요함과 평화와 관련이 있으며 긴 하루를 보낸 후 긴장을 푸는 데 도움이 됩니다.
자스민 차는 중국 복건성에서 널리 생산됩니다. 소량의 자스민 차도 대만에서 재배되며 드물게 인도와 볼리비아에서도 재배됩니다. 대체로 시장에 나와 있는 대부분의 자스민 차는 중국 본토에서 재배 및 생산됩니다.
자스민 차에는 건강상의 효능과 진정 효과를 제공하는 항산화제가 가득합니다. 그것은 전통 의학에서도 인기가 있으며 전반적인 웰빙을 향상시키는 방법으로 알려져 있습니다.
자스민 차 생산 방법
자스민 차를 생산하는 두 가지 주요 방법인 전통적인 방법과 현대적인 방법이 있습니다. 전통적인 방법은 자스민 꽃을 찻잎에 첨가하여 향을 불어넣는 과정을 포함합니다. 꽃은 찻잎을 판매용으로 포장하기 전에 제거됩니다. 전통적인 생산자는 일반적으로 자스민 녹차나 자스민 백차를 만듭니다.
녹차 잎은 초봄부터 초가을에 1년에 3~4회 수확합니다. 봄과 초여름에 잎을 수확하여 자스민 꽃이 만발할 때까지 건조 및 보존하여 향을 냅니다. 자스민 꽃은 7~8월에 핍니다.
말린 녹차 잎에 신선한 꽃을 더하면 꽃의 풍미가 살아납니다. 꽃이 향기를 잃으면 제거하고 새로운 꽃을 추가합니다. 이 과정은 9~10번 반복할 수 있습니다. 최고 품질의 자스민 차는 9~10가지 향으로 구성됩니다.
현대적인 방법은 자스민 오일이나 자스민 추출물을 사용하여 찻잎에 향을 내는 것입니다. 이 방법을 사용하는 생산자는 자연적으로 생성된 첨가제를 선택하고 차를 유기농으로 판매할 수 있습니다.
현대적인 방법을 통해 생산자는 더 많은 양의 자스민 차를 더 빠른 속도로 만들 수 있습니다. 고품질 자스민 차는 일반적으로 전통적인 향을 사용합니다. 자스민 꽃 향기가 찻잎에 나거나 주입되면 분류되어 말린 잎차나 티백으로 포장됩니다. 특히 부러진 찻잎, 먼지, 부채는 전부 티백으로 포장됩니다.
최고의 자스민 차
자스민 진주 차
자스민 진주 차는 시장에서 가장 품질이 좋은 자스민 차로 알려져 있습니다. 이 차는 자스민 꽃과 함께 녹차 잎의 향을 맡아 조밀한 공이나 진주로 굴리는 것과 관련이 있습니다.
세심한 롤링 과정을 통해 차를 끓일 때 천천히 펼쳐지는 촘촘한 티볼이 만들어집니다. 이 유형의 자스민 차는 맛있고 준비하는 동안 시각적인 간식을 제공합니다.
자스민 진주 차는 봄에 첫 번째로 플러시되는 찻잎만을 사용하여 만듭니다. 이 잎은 솜털 같은 흰색 팁과 부드러운 맛이 특징입니다.
이 제품은 부드럽고 미묘한 풍미를 제공하여 누구나 즐길 수 있을 만큼 간단하지만, 한편으로는 전문가도 쉽사리 결론지을 수 없을 만큼 복잡한 편이기도 합니다.
자스민 백차
두 번째로 높은 품질의 차는 흰색을 띄는 것이 특징인 자스민 백차입니다. 이름은 섬세한 흰색 찻잎에 존재하는 부드러운 흰색 팁에서 유래하며 찻잎은 길고 가는 편입니다.
그들은 찻잎의 첫 번째 플러시만을 사용하여 만들어지며 각 싹의 처음 두 잎으로만 구성됩니다. 자스민 꽃은 자스민 진주 차와 같은 녹차 품종보다 더 부드러운 미묘한 맛을 내는 편입니다.
은하오 자스민 차
은하오(Yin Hao) 자스민 차는 자스민 꽃과 함께 녹차 잎의 향을 맡아 만듭니다. 이 차는 티백이 아닌 잎차로 판매되며 섬세한 잎사귀와 이따금 꽃이 피는 것이 특징이며 옅은 노란색을 띠는 가볍고 투명합니다. 향긋한 향과 달콤한 맛이 나는 미디엄 바디의 차라고 합니다.
자스민 차 만드는 방법
자스민 차는 녹차와 백차와 같이 섬세한 찻잎을 자주 블렌딩하는 섬세한 차입니다. 이는 자스민 차를 끓일 때 쓴 맛을 피하기 위해 각별한 주의를 기울여야 함을 의미합니다.
잎 유기농 차는 맛을 바꿀 수 있는 화학 물질과 오염 물질을 피하는 것이 가장 좋습니다. 자스민 차는 샘물, 순수 또는 여과된 물을 사용하여 약 175F에서 양조해야 합니다. 가장 정확한 결과를 얻으려면 온도가 조절되는 차 주전자를 사용하거나 단순히 물을 끓이고 2분 동안 그대로 두어 자스민 차를 추가하십시오.
자스민 차는 전통적으로 가이완이라는 뚜껑이 있는 컵으로 제공되지만 일반적으로 8온스 유리 찻잔으로도 양조됩니다. 선호하는 어떤 컵이든 사용할 수 있지만 최상의 맛을 위해 유리 또는 세라믹으로 만들어야 합니다.
자스민과 찻잎 2티스푼을 추가하기 전에 소량의 뜨거운 물로 컵을 헹굽니다. 가이완에 뜨거운 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다.
1~2분 정도 뜸을 들이고 즐기세요! 자스민 찻잎은 일반적으로 선호하는 향과 강도에 따라 3~5회 주입할 수 있습니다.
차 주전자, 찻잔, 신선한 꽃, 차 인퓨저를 사용하여 자스민 차를 끓일 수도 있습니다. 정원에서 자스민 꽃을 수확하여 우롱차의 녹차와 같은 말린 찻잎에 첨가하십시오.
차 주전자를 80°C로 가열하고 컵에 따르십시오. 티볼과 같은 차 인퓨저에 자스민과 찻잎을 넣고 뜨거운 물에 넣습니다. 인퓨저를 제거하기 전에 1~2분 동안 가다듬습니다. 신선한 자스민 꽃차를 즐겨보세요!
결론
노련한 차 애호가이든 새로운 맛을 시도하려는 초보자이든, 자스민 차는 보편적으로 좋아하는 차입니다. 고품질 자스민 차는 가장 노련한 차 맛을 보는 사람을 기쁘게 하기 위해 깊이 있고 복잡한 풍미를 제공합니다. 아시아의 차를 마시는 사람들은 수세기 동안 달콤한 향과 맛을 즐겼습니다.
부드럽고 달콤한 맛으로 이제 막 차 세계를 접하는 초보자에게 적합합니다. 여름에는 더위를 식히기 위해 아이스티로, 겨울에는 따뜻한 컵으로 따뜻하게 마실 수 있습니다. 이 섬세한 꽃차는 여러분이 가장 좋아하는 차 중 하나가 될 것입니다.