피쉬 콜라겐의 효능 및 영양 성분, 저분자 펩타이드의 장점

콜라겐의 주요 공급원이 궁금하신가요? 피쉬 콜라겐이 확실히 목록 가운데 1위를 차지합니다.

피쉬 콜라겐 펩타이드는 다른 동물성 콜라겐에 비해 입자 크기가 작아서 최고의 흡수 및 생체 이용률을 갖는 것으로 알려져 있습니다. 생체 이용률은 섭취하는 영양소의 효능을 크게 결정하기 때문에 매우 중요합니다.

피쉬 콜라겐은 체내에 최대 1.5배 더 효율적으로 흡수되며 소나 돼지 콜라겐보다 생체 이용률이 뛰어납니다. 더 효율적으로 흡수되고 혈류에 더 빨리 들어가기 때문에 약용으로 가장 좋은 콜라겐 공급원으로 간주됩니다.^[1]

피쉬 콜라겐은 분자량과 크기가 매우 작기 때문에 콜라겐이 장내 장벽을 통해 혈류로 흡수되어 몸 전체로 운반될 수 있으며, 이는 관절 조직, 뼈, 피부 진피 및 기타 많은 필수 신체 시스템에서 콜라겐 합성을 유도합니다.

우리는 콜라겐이 함유된 생선 부위(주로 껍질과 비늘)를 잘 먹지 않기 때문에 집에서 생선 육수를 만들거나 콜라겐을 보충하는 것이 차선책입니다.

피쉬 콜라겐이란?

피쉬 콜라겐은 피부, 인대, 관절, 뼈, 근육, 힘줄, 혈관, 잇몸, 눈, 손톱, 머리카락의 강도와 유연성을 유지하는 데 도움이 되는 복잡한 구조의 단백질입니다.

인체에서 가장 풍부한 콜라겐인 I형 콜라겐입니다. 이 유형은 아름다운 피부와 강한 결합 조직 및 튼튼한 뼈의 기초를 제공하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다.

또한 피쉬 콜라겐 펩타이드는 글리신, 히드록시프롤린 및 프롤린 농도가 높은 매우 특정한 아미노산 구성을 가지고 있습니다. 피쉬 콜라겐을 섭취하면 히드록시프롤린 펩타이드가 유리 아미노산으로 완전히 소화되지 않아 혈액에서 검출될 수 있습니다. 이 하이드록시프롤린 펩타이드는 피부, 관절, 뼈의 세포를 자극하고 세포 활성화와 성장을 통해 콜라겐 합성을 유도합니다.

민물고기나 해수어의 비늘, 껍질, 뼈 및 지느러미는 피쉬 콜라겐 보충제를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 부산물은 생선 가공 과정에서 폐기물로 간주되기 때문에 다른 제품을 만드는 데 사용하면 환경 오염을 줄이는 데 도움이 됩니다.^[2]

피쉬 콜라겐의 효능

1. 안티에이징 효능

피쉬 콜라겐은 제1형 콜라겐으로 우리 피부를 구성하는 물질입니다. 따라서 피부에 도움이 된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 콜라겐을 섭취하면 부드러움 개선, 수분 보유력 향상, 유연성 증가, 깊은 주름 형성 방지 등의 피부 이점을 얻을 수 있습니다.

하이드롤라이즈드 피쉬 콜라겐은 작고 저분자량의 펩타이드로 구성되어 인체에서 쉽게 소화, 흡수 및 분포됩니다. 2015년에 발표된 연구에 따르면, 수많은 임상 시험에서 콜라겐 펩타이드가 피부 특성에 대한 효능과 이점을 입증하고 있습니다.^[3] 이는 수화, 탄력 및 주름 감소 등을 포함합니다. 연구원들은 하이드롤라이즈드 콜라겐이 눈에 보이는 노화의 징후에 맞서 매일 싸우는 스마트 무기라고 결론짓고 있습니다.

2. 뼈의 치유와 재생

피쉬 콜라겐은 신체 자체의 천연 콜라겐 생성을 증가시키는 능력을 보여주었습니다. 이전 연구에서는 생선 피부의 콜라겐 펩타이드가 골밀도를 증가시키고 골관절염에 항염 작용을 함으로써 뼈 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 입증했습니다.

2013년 한 연구는 피쉬 콜라겐 펩타이드가 콜라겐 생성, 품질 및 광물화에 미치는 영향을 확인하기 위한 것이었습니다. 연구 결과에 따르면 피쉬 콜라겐은 콜라겐 생성과 콜라겐 품질에 긍정적인 영향을 미칩니다.^[4]

연구자들은 또한 피쉬 콜라겐이 체외에서 뼈 생성 세포의 매트릭스 광물화에 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 인간을 대상으로 하지 않았지만, 피쉬 콜라겐이 어떻게 뼈 치유와 재생을 도울 수 있는 생체 재료인지를 보여줍니다.

또한 노스캐롤라이나주립 치과대학의 연구자들은 조골 세포 배양 시스템에서 피쉬 콜라겐 펩타이드의 효과를 조사했습니다.^[5] 연구원들은 피쉬 콜라겐 펩타이드 보충제가 콜라겐 생성, 품질 및 광물화 측면에서 조골 세포에 긍정적인 영향을 미치므로 뼈 조직 공학을 위한 FCP의 잠재적 유용성을 제안합니다.

3. 상처 치유 효능

피쉬 콜라겐은 긁힘, 찰과상, 혹은 더 심각한 상처 치료에 도움이 될 수 있습니다. 상처 치유 능력은 궁극적으로 신체가 새로운 조직을 형성하는 데 도움을 주기 때문에, 상처 치유에 필수적인 콜라겐에 기반합니다.

I형 콜라겐은 진피 매트릭스의 가장 풍부한 구조적 구성 요소이므로, 몸에 I형 콜라겐이 더 많으면 상처가 더 빨리 치유될 수 있습니다.

과거에는 콜라겐이 단지 구조적 지지체일 뿐이라고 믿었습니다. 이제는 콜라겐과 콜라겐에서 파생된 단편이 세포 모양과 분화, 세포 이동, 여러 가지 중요한 단백질의 합성을 비롯한 많은 세포 기능을 조절한다는 사실을 인식하게 되었습니다.

콜라겐은 또한 상처 치유의 모든 단계에서 중요한 역할을 합니다.^[6] 이는 지혈, 염증, 증식과 같은 상처 치유 과정에서 필수적이라고 할 수 있습니다.

4. 단백질 섭취 증가

피쉬 콜라겐을 섭취하면 콜라겐 뿐만 아니라 콜라겐에 포함된 모든 것을 얻을 수 있습니다. 지방, 설탕 또는 탄수화물이 없는 97% 이상의 단백질로, 피쉬 콜라겐은 지구상에서 가장 좋은 단백질 식품 중 하나입니다.

콜라겐 섭취를 통해 단백질 섭취를 늘림으로써 운동 성능을 개선하고 근육 손실을 예방하며 근육감소증을 예방할 수 있습니다. 또한 운동 후 더 나은 회복을 할 수 있습니다. 식단에 더 많은 콜라겐 단백질을 추가하는 것은 항상 체중 관리에 도움이 됩니다.

5. 항균 효능

캐나다에서 2016년 발표된 연구에 따르면, 피쉬 콜라겐에는 항균 펩타이드 중 하나인 콜라겐신이 포함되어 있습니다. 이 연구는 콜라겐신이 황색 포도상 구균이라는 일반적인 세균의 성장을 완전히 억제한다는 것을 발견했습니다.^[7]

따라서, 피쉬 콜라겐은 인간의 건강과 식품 안전을 모두 향상시킬 수 있는 유망한 항균 펩타이드 공급원으로 보입니다.

피쉬 콜라겐의 특징

• 화학자들이 처음으로 생선 껍질에서 콜라겐을 추출한 것은 1985년으로 보입니다.
• 피쉬 콜라겐은 마린 콜라겐이라고도 하지만 마린 콜라겐 제품은 때때로 조개류와 해파리에서 공급되기 때문에 권장하지 않습니다.
• 피쉬 콜라겐은 민물고기 또는 바닷물고기의 비늘, 피부, 뼈 및 지느러미에서 공급됩니다.
• 칠레와 남미의 다른 지역에서는 칼디요 데 콩그리오라는 요리에 생선 머리를 사용하는데, 이 요리에서는 생선 머리를 야채 및 허브와 함께 끓여서 영양이 풍부하고 콜라겐이 풍부한 육수를 만듭니다.
• 피쉬 콜라겐은 필수 및 비필수 아미노산이 풍부합니다.

피쉬 콜라겐의 영양 성분

다음은 가수분해된 피쉬 콜라겐 10g에 포함되어 있는 영양 성분의 예시입니다.^[8]

• 열량 45칼로리
• 단백질 9.4g
• 칼륨 0.07mg
• 칼슘 0.05mg
• 철 0.04mg

콜라겐의 종류

소 콜라겐

소(또는 소고기) 콜라겐은 특히 소의 피부, 뼈 및 근육에서 나옵니다. 대부분 유형 1 및 3 콜라겐으로 만들어지며 인체에서 생성되고 발견되는 가장 풍부한 유형입니다. 글리신과 프롤린의 풍부한 공급으로 크레아틴 생산, 근육 구축 및 신체가 자체 콜라겐을 만드는 데 유용합니다.

치킨 콜라겐

치킨 콜라겐은 2형 콜라겐이 가장 풍부합니다. 이는 연골 형성에 가장 좋으며, 노화 방지 효과가 있는 콘드로이틴 설페이트와 글루코사민 설페이트도 함께 제공하여 관절 건강에 유익합니다. 대부분의 콜라겐 보충제는 치킨 콜라겐을 사용하며, 유형 2를 제공합니다.

피쉬 콜라겐

생선에서 추출한 콜라겐은 쉽게 흡수되는 것으로 밝혀졌으며, 아미노산 글리신, 프롤린 및 하이드록시프롤린과 함께 대부분 유형 1 콜라겐을 제공합니다. 유형 1은 몸 전체에서 발견될 수 있기 때문에 더 많은 피쉬 콜라겐을 섭취하면 관절, 피부, 중요한 장기, 혈관, 소화 및 뼈에 대한 이점과 관련이 있습니다.

하이드록시프롤린은 콜라겐 삼중 나선의 중요한 구성 요소이며, 낮은 수치는 관절 퇴화와 관련이 있어 노화의 증상 및 징후를 나타냅니다.^[9] 하이드록시프롤린은 콜라겐 안정성에 필요하며 콜라겐 사슬이 만들어진 후 정상적인 프롤린 아미노산을 변형하여 생성됩니다. 이 반응은 또한 비타민 C(산소 추가를 돕기 위해)를 필요로 하는데, 이것이 비타민 C 결핍이 콜라겐 수치의 이상을 유발할 수 있는 이유입니다.

달걀 콜라겐

달걀 껍질과 달걀 흰자에서 발견되는 달걀 콜라겐에는 대부분 1형 콜라겐이 포함되어 있습니다. 3, 4, 10형도 있지만 인체와 마찬가지로 1형이 가장 많습니다(4형보다 1형이 약 100배 더 많음). 이 콜라겐은 글루코사민 설페이트, 콘드로이틴 설페이트, 히알루론산 및 결합 조직 구축, 상처 치유, 근육량 구축 및 통증/뻣뻣함 감소에 도움이 되는 다양한 아미노산을 제공합니다.

선택 및 구입과 활용

식단에 피쉬 콜라겐을 추가하는 것 외에도, 콜라겐 가수분해물과 같은 콜라겐 보충제를 통해 이 놀라운 단백질을 쉽게 얻을 수 있습니다. 피쉬 콜라겐은 알약, 액체 또는 분말로 된 보충제 형태로도 구매할 수 있으며, 평판이 좋은 회사에서 만든 제품은 유전자 변형 제품이 아니고 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.

또 충전제와 설탕, 인공 향료 또는 인공 방부제가 없는지도 확인해야 합니다. 콜라겐의 흡수를 돕기 위해 피쉬 콜라겐 보충제에 히알루론산과 비타민 C가 포함되어 있는지 확인해야 합니다.

콜라겐이 가수분해되면 단백질 분자가 더 작은 분자로 분해됩니다. 따라서 하이드롤라이즈드 피쉬 콜라겐 보충제는 몸에서 더 쉽게 소화되고 흡수됩니다. 참고로 피쉬 콜라겐은 해양 콜라겐과는 다릅니다. 많은 해양 콜라겐 제품은 갑각류와 해파리에서 공급되기 때문에 권장하지 않습니다.

생선과 같은 냄새나 맛으로 인해 피쉬 콜라겐 제품을 사용하는 것이 두려울 수 있습니다. 하지만 시중에는 무미 무취하거나 비린내가 나지 않는 중립적인 제품도 많이 있습니다. 특히 분말 콜라겐은 스무디, 커피, 차 또는 뜨거운 물 한 컵과 쉽게 섞을 수 있으며 수프나 소스에 첨가할 수도 있습니다.

집에서 만든 생선 육수는 생선의 콜라겐 이점을 누릴 수 있는 좋은 방법입니다. 다른 생선 뼈 국물 요리와 함께 콜라겐과 함께 건강 증진에 도움이 될 수 있는 수제 생선 요리를 시도해 보는 것도 좋습니다.

위험 및 부작용

피쉬 콜라겐에 대해 일반적으로 보고된 부작용은 없습니다.

요약

• 피쉬 콜라겐 펩타이드는 다른 동물성 콜라겐에 비해 입자 크기가 작아 흡수율과 생체 이용률이 가장 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이는 1.5배 더 효율적으로 체내에 흡수됩니다.
• 피쉬 콜라겐은 대부분의 다이어트에 적합하며 의약 목적을 위한 최고의 콜라겐 공급원으로 간주됩니다.
• I형 콜라겐은 인체 내 가장 풍부한 콜라겐으로, 아름다운 피부, 강한 결합 조직 및 튼튼한 뼈의 기초를 제공하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
• 이 콜라겐은 피부, 인대, 관절, 뼈, 근육, 힘줄, 혈관, 잇몸, 눈, 손톱 및 머리카락의 강도와 유연성을 유지하는 데 도움이 되는 복잡한 구조 단백질입니다.
• 또한, 피쉬 콜라겐은 노화와 싸우고, 뼈를 치유하고 재생하는 데 도움이 되며, 상처를 치유하고, 단백질 섭취를 늘리고, 항균 능력을 제공하는 것으로 나타났습니다.
• 피쉬 콜라겐은 민물고기나 해수어의 비늘, 껍질, 뼈, 지느러미에서 추출됩니다.

출처:

1. https://file.scirp.org/Html/13-2701752_61421.htm
2. http://www.japsonline.com/admin/php/uploads/1466_pdf.pdf
3. https://benthamopen.com/ABSTRACT/TONUTRAJ-8-29
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3780798/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23370875/
6. https://www.woundsresearch.com/content/a-review-collagen-and-collagen-based-wound-dressings
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27038545/
8. https://seasourcecollagen.com/index.php/technical-info
9. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-Hydroxyproline